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Essbare Insekten kaufen und getrocknete Insekten

Blue Tenebrio Kreativ Set

Insekten kochen, Insekten als Nahrungsmittel

Blue Tenebrio Starter Set

Honig aus Brandenburg bei Insec2Eat bestellen

Blue Tenebrio Honig Variation

Kochen mit Insekten, Superfood Berlin

Kochen mit essbaren Insekten

Zucht und Verpackung

Insekten züchten ...

... ist leider noch sehr aufwendig. Einige große Zuchtbetriebe mit Sitz in der EU haben großen Erfolg und züchten nach HACCP Standards. Diese Insekten sind für den menschlichen Verzehr geeignet und werden ausschließlich veganen und mit Bio-Lebensmitteln gefüttert. Diese kleinen Erdbewohner erzeugen wenig CO2 während ihrer Züchtung und sind zukünftig garantiert ein Teil der Lösung für unsere Lebensmittelknappheit aufgrund der wachsenden Weltbevölkerung. Die Ressourcen und der Platz für Anbau und Aufzucht werden knapp, die Menschheit wächst unaufhörlich. Um die Zufütterung bei der Viehzucht auszugleichen, wird man zukünftig keine andere Möglichkeit haben, um auf Insekten zurückzugreifen. Ob Insekten das Welthungerproblem ausgleichen werden, wage ich zu bezweifeln. Was definitiv Fakt ist, sie sind ein unverzichtbarer Proteinlieferant auf natürliche Weise und können vielfältig verarbeitet werden, und sie schmecken. Produkte zu 100% aus Insekten sind geschmacklich nicht interessant, jedoch konservative Lebensmittel verfeinert mit gefriergetrockneten Insekten oder Insektenmehl, tragen zur abwechslungsreichen Ernährung bei und bringen eine Vielzahl neuer Geschmacksexplosionen hervor.

Ein Aspekt in der Bestärkung meines Vorhabens ...

... ist, das Insektensterben nimmt kontinuierlich zu. Sollten wir als Menschen unser Verhalten gegenüber unserer Umwelt nicht ändern, werden wir es nicht aufhalten und auf absehbarer Zeit hinterlassen wir unseren Kindern und Enkelkindern eine zerstörte Insektenwelt. Wir sollten uns darüber im Klaren sein, die Insekten stehen in der Nahrungskette sehr weit vorne. Aus diesem Grund möchte ich versuchen die Umwelt so wenig wie möglich zu belasten und verwende Verpackungen für die Produkte, die klimaneutral hergestellt werde und aus nachhaltiger Forstwirtschaft stammen. Außerdem werden diese Verpackungen aus Pflanzenstärke und Pflanzenölen hergestellt. Die Marke Blue Tenebrio steht für Produkte, die nicht industriell hergestellt werden und nur in kleinen Mengen, um keine Lebensmittel zu verschwenden oder zu entsorgen. Um dem Insektensterben entgegenzuwirken, habe ich mich für einen Imker entschieden, der jegliche Kontaktaufnahme seiner Bienen mit Pestiziden vermeidet. Durch die gut funktionierende Kommunikation zwischen Landwirt und Imker werden die Bienenvölker vor geplantem Pestizideinsatz umgestellt und somit jede Verunreinigung auf nicht natürlicher Weise vermieden. Eine Win-win-Situation für beide.

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Paprika - Chili - Rillis 250 g

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Gefriergetrocknete Grillen 40 g

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Sommerhonig 200 g

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Lindenhonig 200 g

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Honig trifft Zitrone 200 g

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Gefriergetrocknete Grillen 80 g

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Gefriergetrocknete Mehlwürmer 100 g

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Blue Tenebrio - Kreativ Set 190 g

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Blue Tenebrio - Starter Set 500 g

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